• 
• 
• 
• 

Hozzávalók:
- 250 g tofu
- 30 ml szójaszósz
- 20 g paradicsompüré
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk fokhagyma por
- bors
- 1 tk füstölt paprika por

Elkészítés: 
Az apró kockára vágott tofut megpirítjuk az olívaolajon, amíg pirul addig összekeverjük a pácot, ami szójaszószból, paradicsompüréből, fokhagyma porból, füstöltpaprikából és borsból áll. Amikor a tofu kezd barnulni, akkor hozzá keverjük a szószt és még kb. 2 percig pirítjuk. Kész!

• 
• 
• 

Berlinben mindenféle nemzet képviseli magát gasztronómia terén is. A Bolivianaban ki lehet próbálni a salteña-t és a cuñapé-t. A cuñapé inkább desszert szerű sajtból és maniókakeményítőből készült gombóc, lekvárost és karamellást próbáltam. A salteña meg 3 fajta hús és egy zöldséges verzióban kérhető, ami egy vaskosabb töltött sós péksütemény. Mindegyik finom volt.  Nagyon jó street food jellegű ételek, el tudnám képzelni minden második döneres helyett. 

Cím: Winsstraße 16, 10405 Berlin, Németország
Árak: 5€

Maximum 4 összetevős bagel 20 perc alatt. Ha szereted a bagelt, de nem akarsz sokat költeni rá, akkor próbáld ki ezt a receptet, amivel otthon is elkészítheted ezt a finom amerikai péksüteményt. Csak néhány hozzávalóra lesz szükséged, és egy kis türelemre, de megéri az eredmény. 

Hozzávalók:
- liszt ( lehet hozzá rakni egy fél kanál sütőport meg egy csipet sót) és szerintem több liszt kell!!
- görög joghurt
- tojás
- magok

Elkészítés:
1 bögre lisztet, 1 bögre görög joghurttal összekeverünk, próbáljunk egy egységes állagot összehozni. (Ez a tészta a rendes bagel tésztához képest szuper lágy)

Lisztes felületen kicsit meg gyúrjuk labda formájúra. Kezünket is lisztezzük be, mert ragadni fog. 4 részre osztjuk, bagel formákat csinálunk belőlük, megkenjük tojással és megszórjuk a magokkal.

Air fryerben 200 fokon 10-12 percig sütjük, figyelni kell, érdemes megfordítani félidőnél. Egyébként nagyon finom és laktató plusz lágyabb szerkezetű, mint egy hagyományos bagel.

• 
• 

Ebből a ramenesből három van Berlinben , ez a leghíresebb. Az étterem nagyon pici, egyszerű, semmi fakszni, de mindig sokan vannak. Ramenek (japán tésztaleves) közül 3 csoport van: csirke, disznó és zöldséges és azon belül 4-5 fajta. Italoknál találhatunk japán söröket és sake-t is. Jó hely és laktató adagokat adnak!

Cím: Boxhagener Str. 26, 10245 Berlin
Àrak: 9,50 - 13€

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Hozzávalók:
1 nagyobb hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kaliforniai vagy kápia paprika
1 nagy paradicsom
0,5 tk. bors
1 púpos tk. só
2 púpos tk. füstölt piros paprika
2 púpos tk. piros paprika
2 kisebb babérlevél
1 kg krumpli (hámozott)

Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, a krumplit meghámozzuk és kockákra vágjuk, a paradicsomot és a paprikát kisebb darabokra szeleteljük. (a paprika csumáját meghagyjuk, jó ízt ad az ételnek) 

Kevés vízben megpároljuk a hagymát és a fokhagymát. Ha már egy picit üveges, hozzáadjuk a babérlevelet, a fűszereket és egy picit lepirítjuk.

Ezután jöhet bele a paprika csuma, a paradicsom és a paprika. Itt le lehet fedni fedővel, hogy a paradicsom levet eresszen és miközben a zöldségek párolódnak időnként megkeverjük.

Mehet bele a krumpli és felöntjük kb. egy liter vízzel, fedő alatt, közepes lángon, időnként megkeverve főzzük. Ha krumpli megfőtt, kész. Magában vagy kovászos uborkával tálaljuk.