• 
• 
• 
• 

Aki szereti a kézműves söröket annak jó opció lehet Berlinben ez a söröző. 10 féle sör közül lehet választani, kóstóló is van 4x1 dl, ha nem menne elsőre a választás. A kiszolgálás nagyon kedves, a hely meg jól néz ki.

Cím: Neue Bahnhofstraße 30, 10245 Berlin

Àrak: 5-10€

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Első saját készítésű Calzoném. Igazából ez egy pizzatészta alap, szóval pizza is lehet belőle.

Hozzávalók:
- 500g liszt

- 0,5 ek só

- 0,5 ek barnacukor

- 2 ek olívaolaj

- 325 ml langyos víz

- 1 tasak por élesztő

Töltelék:
- Lehet benne bármi, mindenki a saját ízlése szerint választja ki a belevalókat. Mi a sonka, gomba, kukorica, főtt tojás és 3 fajta sajt megoldást választottuk, pizzaszószos alapon.

Elkészítés: 
A langyos vizet elkeverjük a cukorral, élesztővel, olivaolajjal, és hagyjuk állni pár percig, addig a lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, kissé összekeverjük vele, és egy mélyedést alakítunk ki a közepén.

Az élesztős vizet adagokban a mélyedésbe öntjük, és egy villával összedolgozzuk. Ha már kezd összeállni a tészta, akkor folytassuk lisztezett kézzel, és alaposan gyúrjuk át. A tetejét is picit meglisztezzük, konyharuhával letakarjuk, és másfél óra alatt hagyjuk megkelni.

Ezután lisztezett deszkán átgyúrjuk. Kettő vagy több kisebb adagra osztjuk, attól függ mit akarunk belőle. Kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, utána valamilyen szósszal megkenjük, rápakoljuk a feltétet és összezárjuk a calzonénkat. Majd jöhet a sütés, kb 15-20 perc 200 fokon és kész is.
(Pizzánál, legmagasabb hőfok kell amit tud a sütőnk és elvileg 10perc) 

Jó étvágyat!

• 
• 
• 
• 
• 

Vissza Berlinbe... már több mint egy éve, hogy ki akartam próbálni a Poutine Kitchent, most végre sikerült. A poutine egy kanadai street food, igazából sültkrumpli - felturbózva sajttal, szósszal, baconnel, tojással, zöldségekkel, fűszerekkel vagy amit gondolnak hozzá. Ès jóóó! 

Sokáig azt hittem hogy ez egy ilyen food truck ami járja a várost, de nem, egy helyben áll, vannak nagy asztalok, sokan elférnek. Egyébként egy nagy Markthalle (Arminiusmarkthalle) a helyszín, ahol van sok étterem és bár, de a heti nagybevásárlást is el lehet intézni ott.

 

Cím: Arminiusstraße 2-4, 10551 Berlin

Àrak: 8€

(Pécsen a Bohémiában és talán a Bazárban is van poutine, bár nem voltam elájulva egyiktől sem.) 

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Itt mindenféle adriai vagy balkáni finomságot lehet kipróbálni, amiket hatalmas tálakra pakolnak és úgy hozzák az asztalokhoz. Nagy kávé és tea választék van, de a sörök is jók. Az étterem Szentendrén található, Budapestről kb. 25 perc kocsival, HÈVvel 40-50 perc. Ajánlom mindenkinek ha arra jár!

Cím: Szentendre, Kossuth Lajos u. 4, 2000 Magyarország
Àrak: 3000Ft

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Ezt az éttermet már nagyon régóta ki akartam próbálni mégpedig a deep dish pizzájuk miatt. Chicagóig most nem akartam elmenni, Berlinben meg nincs ilyen sajnos... szóval maradt Budapesten az I55, de nem bántam meg!

A deep dish pizza (Chicago style) jellegzetessége hogy inkább pite szerű, a hagyományos pizzáknál magasabb (kb. 4 cm), de a tésztája mégis vékony, a bele vagy rá kerülő feltétek mennyiségéről ne is beszéljünk. Három fajta méretben lehet kérni, a közepes (3-4 fő) a nagy meg akár öt-hat embernek is elég. Mi a közepes Classic Chicago-t próbáltuk ki és négyünknek bőven elég volt. Nagyon laktató és nagyon finom! 

A pizzán kivűl az étlapon lehet választani burgerek, szendvicsek, nachos tálak, BBQ, steakek, saláták és édességek közül is.

A kiszolgálás nagyon kedves és figyelmes, az étterem tágas, szépen van berendezve, akár el is hihetjük hogy amerikában vagyunk egy ebéd vagy vacsora idejéig. 

Cím: Budapest, Alkotmány u. 20

Àrak: 2000-10000Ft