Egy éhes srác gasztrokalandjai

Fald fel Berlint!

Sajtos pogácsa

Igazából rengeteg pogácsa receptet lehet találni az interneten, de ez életem első egyedül elkészített pogácsája, így gondoltam megosztom.  

Hozzávalók:

- 60 dkg finomliszt
- csapott ek. só
- 25 dkg vaj
- 25 dkg reszelt sajt (lehet kevesebb is)
- fél dl tej
- 1 tk. cukor
- 3 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 1 tojás

Tetejére:

- 1 tojás
- 5-10 dkg reszelt sajt

Langyos tejbe teszem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt és adunk neki egy kis időt. Addig egy tálban elkeverem a lisztet a sóval és elmorzsolom a vajjal. Hozzáadom a reszelt sajtot ezt is jól elkeverem, majd a közepébe mélyedést készítek. Ide jön a tojás, a tejföl és a felfuttatott élesztő.

Ezután jó alaposan össze kell gyúrni a tésztát, közepesen keménynek kell lennie. Lisztezett tálra rakom, fóliával letakarom és 2 órára, de ha van ideje az embernek, egész éjszakára a hűtőbe lehet tenni. (de ez a rész nem kötelező, annak aki nem tud várni, pihentetés után is el lehet készíteni)

Sütés előtt kiveszem, ujjnyi vastagra nyújtom, majd kiszaggatom. Sütőpapíros tepsire teszem őket. A tetejüket felvert tojással lekenem, majd mehet rá a sajt. Hagyom a tepsin kelni őket.
220-230 fokos sütőben kb. 16-18 perc alatt sülnek meg.

Jön a medvehagyma szezon, szóval azzal is fel lehet túrbózni ezt a pogácsát is!

Itt található a medvehagymás változat.

London - és a Fish and Chips

Hook

Hol van? Londban... igen Londonban. Nem ismerős?

 

Az angol reggelin kívűl a fish and chips volt a másik étel amit mindenképpen ki akartam próbálni. Meg is találtam a tökéletes éttermet Camden Townban a Hook-ot.

Először
 a sétálós street food verzióban gondolkodtam, de inkább üljünk be valahova opció jobb választásnak bizonyult. Hal (panko morzsába forgatva), sültkrumpli, tartármártás, ennél több nem is kell, persze mi rendeltünk 6 másik szószt meg egy halas burgert, biztos ami biztos. Mindenkinek ízlett minden, szóval csak ajánlani tudom ezt a helyet is!

Egyébként tényleg benne van a legjobb londoni Fish and Chips TOP listákban!

Cím: 63-65 Parkway, Camden Town, London NW1 7PP, Egyesült Királyság

Àrak: 15£

London - Egy jó angol reggeli

The Claddagh Ring

Hol máshol együnk angol reggelit mint Londonban, szóval gyorsan ki is próbáltuk, egy nagyon hangulatos angol pubban (na jó, igazából Irish pub) Hatalmas adag volt, 2 kolbász, 2 bacon, tojás, gomba, bab, black pudding (véres hurka szerü valami), egy krumplis lepény, sültkrumpli, pirítós és tea. Meg tudnám enni minden reggel, mondjuk utána ebédelni 100% hogy nem kell! 

A pub ital kínálata hatalmas, legalább 10 fajta csapolt sör közül lehet választani, a koktélokról és a többi italról ne is beszéljünk, de úgy vettem észre ez a többi pubról is elmondható. A kiszolgálás nagyon kedves, lehet kártyával fizetni, igazából csak jót tudok mondani erről a helyről is.

Cím: 10 Church Rd, Hendon, London NW4 4EA, Egyesült Királyság

Àrak: 10£

London - Sushimania

Japán étterem

Az angol gasztronómiáról nem sok jót hallottam, így maradjunk a nemzetközi vonalon. A Sushimania egy Japán étterem (egyébként Berlinben simán Thai étteremnek mondanám) ahol 18£-ért annyit eszel amennyi beléd fér. 

Az étlapról egyszerre 12 ételt lehet válsztani, aztán jöhet a következő kör, elvileg 2 órát lehet így enni, de nem veszik szigorúan ezt a szabályt. 

A srácok megtanitottak pálcikával enni, ezt innét is köszi! Egy fél óra után már egész jól ment, persze lehet villát is kérni, ha nagyon nem menne valakinek. 

Nekem ami nagyon ízlett az a kimcshi és a húsok, de sushik se voltak rosszak, lehet hogy a végén még megszeretem (ahh nem). 

Cím: 130 Golders Green Rd, Golders Green, London NW11 8HB, Egyesült Királyság

Àrak: All you can eat 18£ / Fő

Tenkes Csárda

A Tenkes Csárda Pécstől kb. 20 km-re található, ami nem egy nagy távolság. Az étterem tradicionális magyaros berendezésű, nagyon sokan elférnek bent és kint egyaránt, túrista csoportoknak is ideális.

Az étel választék nagy, különböző levesek, húsok, halételek, több személyes fatálak, desszertek közül lehet válogatni. A pincérek kedvesek és nagyon figyelmesek. Egy villányi bortúra előtt vagy egy harkányi, siklósi fűrdőzés után is jó választás lehet itt enni egyet. 

Cím: Csarnóta, Kültelek 011. hrsz, 7811 Magyarország
Àrak: 3000-5000Ft

süti beállítások módosítása