"Jó falafelt sütni nem könnyű dolog, de nem is olyan nehéz." Ezt valahol olvastam és tényleg így van. Berlinben szerettem meg a falafelt, így jött az ötlet hogy talán házilag is meg lehet próbálni elkészíteni. A falafel a Közel-Kelet jellegzetes street foodja. Nagyon finom csicseriborsóból készült…

  Ez volt az első ázsiai étterem ahol ettem még 2015-ben, de egyből megkedveltem, aztán azóta már rengeteg másikat kipróbáltam. Az elmúlt 6 évben semmit nem vátozott a hely, ugyanazok dolgoznak ott, ugyanakkora adagokat adnak, az árak is nagyon barátságosak maradtak és mindig szép forgalomuk van,…

A falafel hagyományosan csicseriborsóból készülő golyó vagy fasírt. A Közel-Keletről ered, tökéletes street food szerintem. Ha az ember unja a sok berlini kebabot, dönert és gyorsan be akar kapni valamit napközben, akkor jó választás. Kb. minden sarkon kapni a városban, párat kipróbáltunk, de még…

Vegan hamburgeres, itt hús helyett, gombából, babból és quinoából (rizs szerű mag) készülnek a "húsok". Meglepően jó volt, azért lehet érezni hogy nem marhahúst eszik az ember, de összességében teljesen rendben van, a burger és a hely is.   Cím: Kollwitzstraße 47, 10405 BerlinÀrak: kb. 10€

Hozzávalók:- 30 dkg liszt- 18 dkg vaj- 3 db tojás- fél üveg lekvár - 35 dkg meggy vagy meggybefőtt- 2 ek porcukor- csipet só- 3-4 kanál búzadara- 1-2 kanál kristálycukor- őrölt fahéj Elkészítés:  Édesanyám receptje és instrukciói alapján:"30 deka liszt, 18 deka vaj, 2 evőkanál porcukor, egy csipet…