"Jó falafelt sütni nem könnyű dolog, de nem is olyan nehéz." Ezt valahol olvastam és tényleg így van. Berlinben szerettem meg a falafelt, így jött az ötlet hogy talán házilag is meg lehet próbálni elkészíteni. A falafel a Közel-Kelet jellegzetes street foodja. Nagyon finom csicseriborsóból készült…

Fahéjas csiga, kávé, friss kenyerek minden mennyiségben. Nagyon felkapott hely évek óta, sokszor hosszú sorok állnak előtte. Négy üzeltük is van Berlinben, három viszonylag közel egymáshoz, egy pedig a nyugati városrészen Charlottenburgban. Nem olcsó, de tényleg minőségi, szóval érdemes…

  Ez volt az első ázsiai étterem ahol ettem még 2015-ben, de egyből megkedveltem, aztán azóta már rengeteg másikat kipróbáltam. Az elmúlt 6 évben semmit nem vátozott a hely, ugyanazok dolgoznak ott, ugyanakkora adagokat adnak, az árak is nagyon barátságosak maradtak és mindig szép forgalomuk van,…

A falafel hagyományosan csicseriborsóból készülő golyó vagy fasírt. A Közel-Keletről ered, tökéletes street food szerintem. Ha az ember unja a sok berlini kebabot, dönert és gyorsan be akar kapni valamit napközben, akkor jó választás. Kb. minden sarkon kapni a városban, párat kipróbáltunk, de még…

Hozzávalók:- 30 dkg liszt- 18 dkg vaj- 3 db tojás- fél üveg lekvár - 35 dkg meggy vagy meggybefőtt- 2 ek porcukor- csipet só- 3-4 kanál búzadara- 1-2 kanál kristálycukor- őrölt fahéj Elkészítés:  Édesanyám receptje és instrukciói alapján:"30 deka liszt, 18 deka vaj, 2 evőkanál porcukor, egy csipet…