- 2 fej fokhagyma
- olívaolaj
- csipet só

- fél fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 500 ml zöldségalaplé
- só, bors
- 2 tk keményítő
-150 ml tejszín

- 4 gerezd fokhagyma
- kevés olívaolaj

- pár szelet toast kenyér
- fél citrom leve és héja
- só, bors
- olívaolaj

Elkészítés:

A két egész fej fokhagymát sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és alufóliába csomagoljuk őket. 180 fokon 20 percig sütjük. Amíg sül addig meg lehet csinálni a fokhagyma chipset, 4 gerezd fokhagymát felszeletelünk nem túl vékonyra és olívaolajban ropogósra sütjük. 

A leves alapjához fél hagymát és 3 gerezd fokhagymát apróra vágunk és lepirítunk. Sózzuk borsozzuk, a sütőben sült fokhagymát megpucoljuk és hozzáadjuk a levesalaphoz, ettől kap egy kis gesztenyés ízt és krémesebb lesz tőle a leves, majd felöntjük zöldségalaplével, felforraljuk és szépen össze turmixoljuk. A keményítőt összekeverjük a tejszínnel, és a leveshez adjuk, pár percig még forraljuk, és készen is vagyunk.

A levesbetéthez a kenyereket lepirítjuk, felkockázzuk, beletesszük egy tálba hozzá adjuk a fokhagyma chipset, a citrom lereszelt héját és az aprított petrezselymet. Meglocsoljuk olívaolajjal és a fél citrom levével, só, bors és kicsit összekeverjük. 

A levest tányérba szedjük és szórunk rá a szórunk rá a pirított kenyérkockákból.