A Piccola Toscana egy nagyon hangulatos olasz étterem Pécs belvárosában, a kerthelysége kifejezetten jóra sikeredett és nyáron jó kint üldögélni. A személyzet nagyon figyelmes, talán az egyik legjobb kiszolgálas volt a városban, amit tavaly nyáron tapasztaltam. Főként olaszos tészták és pizzák vannak az étlapon, najó van pár saláta meg főétel is. 
A pizzák nagyok, finomak, hasonlít a nápolyi pizzára, de azért mégsem az.
Amikor egy jó pizzát akar enni valaki akkor a Tímár 26 mellett ezt ajánlanám kipróbálasra, ha Pécsen éhezik meg az ember.

Cím: Pécs, Hungária u. 2, 7624 Hungary
Àrak: 3000 - 5000 Ft

A tavalyi év nagy slágere volt az interneten és tényleg jó cucc. Többször kipróbálva és tesztelve. 

Hozzávalók:
200 g feta sajt
30 dkg koktélparadicsom 
50 ml olívaolaj 
1 ek oregánó
bors izlés szerint
só
friss bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
250 g tészta (penne, fusilli, tagliatelle, igazából mindegy)

Elkészítés
A paradicsomokat a sütőtálba tesszük és meglocsoljuk az olivaolajjal, megszorjuk a fűszerekkel és a fokhagymával, majd forgassuk össze.

A tál közepébe helyezzük a feta sajtot és ezt is megfűszerezzük. Előmelegitett 200 fokos sűtőben, kb. 30 perc alatt megsütjük.

A sütés vége felé meg lehet főzni a tésztát, amíg készül addig a tálat kivesszük a sütőből és szorjuk meg apróra vágott friss bazsalikommal és keverjük össze a tál tartalmát. Lehet úgyis hogy csak a fetát nyomkodjuk szét, de a paradicsomokat is szét lehet lapítani és akkor biztos elég szaftos lesz. Végül beleforgatjuk a tésztát és kész. Mindkét verzió ki lett próbálva és fiom volt ígyis, úgyis.

A vietnámi pho (vietnámi tésztaleves) a világ egyik legnépszerűbb levese lett és már Pécsen is lehet enni - venni már évek óta, ami tök jó dolog szerintem. 

Ami a hely nevében is benne van és ami a lényeg, PHO leves csirkés, marhás, kacsás, malacos, és vega változat is - ami zöldséges alaplével készül. Ezen kívül vannak szendvicsek meg tavaszitekercsek, plusz két fajta desszert: egy sajttorta meg egy macha puding.

A levsek finomak, a kiszolgálás kedves és nagyon figyelmes. Az étterem is rendben van, hasonlít egy ázsiai étteremre díszítésileg, de elvitelre és rendelve is jó választás.

(Akik a magyar húslevesekhez szoktak, mindenképpen más ízélményben lesz részük, talán elsőre kicsit fura lehet)

Cím: Pécs, Rákóczi út 46, 7622 Hungary
Àrak: 1600 - 2500Ft

(Az étlapon néha van rámen (japán) tésztaleves is. )

Az első igazi indiai étterem Pécsen, na jó pakisztáni igazából. A menün vannak levesek, csirke, fokhagyma, zöldségleves, a főételek meg nagyjából hasonlóak csak különböző húsokkal (csirke, bárány, marha), de van vega meg vegán lehetőség is bőven. Köretek többnyire rizs, naan kenyér, mindenféle variációban. A Chicken Curryvel, Chicken tikka masalaval meg a Chana Masalaval nem lehet mellé lőni, ajánlott kipróbálni!

Az étterem a régi Àgoston hotel aljában van, a kiszolgálás nagyon kedves és udvarias, de csak angol nyelven beszélnek, viszont az étlapon magyarul is rajta vannak az ételek. Lehet rendelni is tőlük, Wolton például.

Cím: Pécs, Ágota u. 11, 7625 Hungary
Àrak: 1000-3000Ft

Tésztához:
130 g liszt
20 g kakaópor
csipet só
1 tk porcukor
3 db tojás
300 ml tej
100 ml szódavíz
20 ml olaj

Töltelékhez:
500 g mascarpone
70 g porcukor
10 g vaníliás cukor
4 adag presszókávé
kb. 20 db babapiskóta

+ kakaópor a palacsinta tetejére

Az eredeti receptben turmixolják a hozzávalókat a tészta összeállításánál, de össze lehet rakni anélkül is, hogy olaj kell e bele abban se vagyok teljesen biztos. Mindenkinek van saját palacsinta receptje...

Habosra keverjük a mascarponét a porcukorral és a vaníliás porcukorral, ennyi a töltelék. A megsült palacsintákat megkenjük a mascarponés krémmel, két darab kávéba áztatott babapiskótát rakunk rá majd feltekerjük, megszórjuk kakaóporral és tálaljuk.

(A chef Jambrich Kata volt és a helyszínt is ő biztosította, én csak kuktáskodtam, nála lehet rendelni!)

Ha marad krém meg babapiskóta abból lehet egy pohárdesszertet csinálni, babapiskóta, krém, kakaópor és ezt a sort folytatva amig be nem tellik a pohár.

Tippek:
- ha pár órát vagy egy éjszakát áll akkor összeérnek az ízek és sokkal finomabb, azt mondják...
- Palacsinta sütésnél lehet kevés olajat rakni az első pár palacsinta alá, hogy semmiképp se tapadjon le